Plongez dans l'univers de la gastronomie italienne, explorez nos produits authentiques et partagez des moments de bonheur et de convivialité, voilà ce qui nous anime chez Eataly !

Intégrer Eataly, c'est rejoindre une équipe passionnée par la culture culinaire italienne, où chaque journée est une véritable aventure gustative. Situé au cœur du quartier du Marais, sur une superficie de 2500m², Eataly Paris Marais offre bien plus qu'une simple expérience culinaire. Avec ses restaurants, ses comptoirs, son épicerie et ses écoles, c'est un lieu de rencontre où l'on déguste, on apprend et on découvre des produits authentiques Made in Italy.

L'Assistant(e) Contrôle de Gestion et Approvisionnement participe au pilotage opérationnel de l'activité du site en assurant la gestion des approvisionnements, le suivi et la fiabilité des stocks, ainsi que la réalisation des contrôles administratifs et financiers nécessaires à la bonne gestion de l'établissement.

Le salarié assure la fiabilité du stock magasin (réceptions, sorties de stocks et inventaires).

Gestion approvisionnement

1. Réception des marchandises et gestion des flux

• Réception marchandises dans le logiciel de gestion des stocks (toutes marchandises)
• Suivi et contrôle des réceptions de marchandises avec relance en cas de retard

2. Gestion des stocks et des mouvements de marchandises

• Saisie et suivi des litiges liés aux livraisons,
• Garantir la traçabilité des mouvements de marchandises.

3. Base de données article

• Création des articles achetés chez les fournisseurs directs,
• Mise à jour des prix d’achat des fournisseurs directs

Contrôle de gestion opérationnel

1. Suivi des ventes et des écarts

• Contrôler et déclarer quotidiennement les dépôts de caisses effectués par les managers opérationnels,
• Gérer le coffre automate et les autres coffres, faire les dépôts en banque, commande les fonds nécessaires,
• Suivre et déclarer les titres restaurant,
• Participer au contrôle des principaux indicateurs de performance

2. Reporting

• Préparer et consolider les données nécessaires aux reportings du site
• Produire les tableaux de bord relatifs aux ventes, aux stocks et aux approvisionnements
• Participer aux analyses demandées par le Contrôle de Gestion

3. Gestion administrative et financière

• Assurer la mise en paiement des factures
• Assurer le lien entre le magasin et la comptabilité siège (Italie)
• Gérer les réclamations fournisseurs en lien avec la comptabilité
• Centraliser, archiver et assurer le suivi des contrats pour la gestion comptable

• Formation supérieure en contrôle de gestion, gestion, finance, comptabilité ou supply chain (Bac+2 à Bac+5).
• Première expérience de 2 à 3 ans dans une fonction de contrôle de gestion, d'approvisionnement, d'administration des ventes ou d'analyse de gestion, idéalement dans le secteur du retail, de la distribution alimentaire ou de la restauration.

Compétences techniques

• Maîtrise des techniques de gestion des stocks et des approvisionnements.
• Capacité à analyser des données et à contrôler leur cohérence.
• Excellente maîtrise d'Excel (tableaux croisés dynamiques, fonctions de recherche telles que RECHERCHEX, reporting et analyses).
• Bonne connaissance des outils ERP ou des logiciels de gestion commerciale.
• Connaissances en comptabilité générale et en contrôle de gestion.
• Aisance avec les outils informatiques et les logiciels de gestion.

Compétences comportementales

• Rigueur et excellent sens de l'organisation.
• Esprit d'analyse et capacité à identifier les écarts et leurs causes.
• Fiabilité, discrétion et respect de la confidentialité des informations traitées.
• Bon relationnel et capacité à collaborer avec des interlocuteurs variés (équipes opérationnelles, fournisseurs, comptabilité et siège).
• Capacité à gérer plusieurs priorités et à respecter les délais.
• Autonomie, proactivité et sens de l'amélioration continue.

#eatalyparis