e-work SpA, sede di Roma, seleziona per prestigiosa struttura alberghiera 4* un profilo di CUOCO/A CAPO PARTITA

La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina della struttura e avrà la responsabilità della gestione autonoma della propria partita, collaborando con lo Chef e il team di cucina per garantire elevati standard qualitativi del servizio ristorativo dedicato agli ospiti dell'hotel.

• Gestione operativa della partita assegnata (antipasti, primi, secondi, contorni o altre sezioni della cucina)
• Preparazione e lavorazione delle materie prime nel rispetto degli standard qualitativi della struttura
• Organizzazione e supervisione della propria linea di lavoro, assicurando efficienza e puntualità durante il servizio
• Controllo delle preparazioni e dell'impiattamento secondo le indicazioni dello Chef
• Monitoraggio delle scorte e segnalazione del fabbisogno di materie prime
• Applicazione delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie vigenti
• Cura della pulizia, dell'ordine e della corretta organizzazione della postazione di lavoro
• Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio fluido e di alta qualità

• Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni nel ruolo di Cuoco Capo Partita, preferibilmente presso hotel, ristoranti o strutture ricettive
• Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione, cottura e conservazione degli alimenti
• Conoscenza approfondita delle normative HACCP e degli standard di sicurezza alimentare
• Capacità di gestire autonomamente la propria partita e di lavorare in contesti dinamici
• Attitudine al lavoro di squadra e capacità di coordinarsi con il resto della brigata
• Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
• Orientamento alla qualità del servizio e alla soddisfazione dell'ospite

• Contratto in somministrazione in extra, 4° livello
• Orario di lavoro: full-time su turni
• Retribuzione: 11 lordi/ora
• Sede di lavoro: Zona Termini, Roma (RM)

#ewhoreca

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.

I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it

Dettagli della retribuzione: 11,00 EUR all’ora